Generación de híbridos interespecíficos poliploides Saccharomyces eubayanus x Saccharomyces cerevisiae tipo Lager para la fermentación de cerveza - Zavaleta Acosta, Vasni Natanael (Universidad de Santiago de Chile, 2024)
Keywords: Saccharomyces; Saccharomyces cerevisiae; Fermentación; Poliploidía; Levaduras - Análisis