Estudio experimental de la reacción de deshidratación de fructosa para la producción de 5- hidroximetilfurfural a través de catálisis heterogénea utilizando líquidos iónicos de triazol. - Conejeros Riquelme, Jael Francesca (Universidad de Santiago de Chile, 2019)
Keywords: Deshidratación de alimentos; HMF; Catálisis heterogéneas