Obtener una cepa recombinante de Saccharomyces cerevisiae con los marcos de lectura de PKC1 y WSC1 de Brettanomyces bruxellensis - González Piffaut, Bárbara Lissette Eugenia (Universidad de Santiago de Chile, 2024)
Keywords: Vino - Efecto de las levaduras; Vinificación - Análisis