Decir leche, es decir raza, y es decir salud creación, desarrollo y gestión de trabajo de la Central de Leche (1935-1941) - Salgado Ferrufino, Xaviera (Universidad de Santiago de Chile, 2016)
Keywords: Aguirre Cerda, Pedro, 1879-1941 - Pensamiento político y social; Producción de leche - Chile; Central de Leche Santiago (Chile)