Estudio comparativo de pérdida y desperdicio alimentario en cocinas/casinos de estamentos de educación superior : caso de estudio : Universidad de Santiago de Chile - Álvarez Llor, Víctor José (Universidad de Santiago de Chile, 2022)
Keywords: Productos de desechos - Aspectos ambientales - Chile; Manejo integrado de desechos solidos - Chile - Región - Metropolitana de Santiago; Servicios de alimentación - Administración