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Universidad de Santiago de Chile
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Evaluation of Surface Free Energy of Various Fruit Epicarps Using Acid-Base and Zisman Approaches
Details
Evaluation of Surface Free Energy of Various Fruit Epicarps Using Acid-Base and Zisman Approaches
Journal
Food Biophysics
ISSN
1557-1858
Date Issued
2011
Author(s)
Osorio-Lira, F
Skurtys-Olivier , F
Enrione, J
Abstract
Sin Editorial Disponible
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