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Universidad de Santiago de Chile
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Physicochemical and Antimicrobial Properties of Bovine and Salmon Gelatin-Chitosan Films
Details
Physicochemical and Antimicrobial Properties of Bovine and Salmon Gelatin-Chitosan Films
Journal
Cyta - Journal of Food
ISSN
1947-6345
Date Issued
2013
Author(s)
Matiacevich, S
Abstract
Sin Editorial Disponible
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