tesis.page.titleprefix Caracterización de miel en la elaboración de “mead” con cepas nativas de levadura Saccharomyces cerevisiae para evaluar sus propiedades fisicoquímicas y sensoriales
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Universidad de Santiago de Chile
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Miel de abejas - Microbiología - Chile, Levaduras - Análisis, Saccharomyces cerevisiae - Chile