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Universidad de Santiago de Chile
Tesis ALMA Biblioteca USACH
Evaluación de la estabilidad fenotípica de cepas vínicas para vinificación de mostos deficientes en nitrógeno
Details
Evaluación de la estabilidad fenotípica de cepas vínicas para vinificación de mostos deficientes en nitrógeno
Date Issued
2023
Author(s)
Lara Bravo, Esperanza Elizette
Subjects
Vinificación - Anális...
Saccharomyces cerevis...
Fermentación