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Universidad de Santiago de Chile
Tesis ALMA Biblioteca USACH
Encapsulación de compuestos polifenólicos provenientes de subproductos de la agroindustria para fomentar la economía circular
Details
Encapsulación de compuestos polifenólicos provenientes de subproductos de la agroindustria para fomentar la economía circular
Date Issued
2020
Author(s)
Espinosa Donoso, Lissette Solange
Subjects
Microencapsulación
Compuestos fenólicos
Desechos agrícolas