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Tesis ALMA Biblioteca USACH
Evaluación fermentativa de cepas híbridas Lager de novo para la elaboración de cerveza en la industria
Details
Evaluación fermentativa de cepas híbridas Lager de novo para la elaboración de cerveza en la industria
Date Issued
2024
Author(s)
Barria Gallardo, Tomas Alejandro
Subjects
Elaboración de cervez...
Fermentación
Levaduras - Composici...